Kaedah pemeliharaan terbaik untuk walnut segar dalam cengkerang termasuk penyimpanan yang disejukkan, penyimpanan matahari kering, dan pembungkusan vakum.
Refrigerated Storage : Letakkan walnut segar dalam beg tertutup, mengusir udara sebanyak mungkin, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Persekitaran suhu yang rendah dapat melambatkan pengoksidaan dan kemerosotan walnut secara berkesan, dan biasanya menjadikannya segar selama sebulan.
Sun-kering penyimpanan : Letakkan walnut segar di tempat yang cerah untuk kering sehingga cangkang kering dan tekstur menjadi keras. Kaedah ini bukan sahaja boleh mengeluarkan kelembapan dan mencegah kemerosotan, tetapi juga mengekalkan walnut untuk masa yang lama, tetapi rasa mungkin berubah.
Vacuum Packaging : Gunakan teknologi pembungkusan vakum untuk meletakkan walnut segar dalam beg vakum dan tidak termasuk udara untuk mencapai tujuan penyimpanan jangka panjang. Kaedah ini secara berkesan dapat mengasingkan udara, mencegah pengoksidaan dan kemerosotan, dan tetap bersih dan bersih.
Oil-Sealed Storage : Letakkan walnut segar dalam botol kaca, tuangkan jumlah minyak yang boleh dimakan (seperti minyak zaitun, minyak kacang tanah, dan lain-lain), jumlah minyak harus menutupi permukaan walnut, kemudian menutup mulut botol dan simpannya di tempat yang sejuk dan berudara. Kaedah ini boleh melambatkan pengoksidaan dan kemerosotan walnut, menjadikannya lembap, dan menjadikannya lebih lazat.
